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CAPSULE COLLECTION

Dalla secolare tradizione vinicola dell’Oltrepò Pavese,
otto straordinari vini per vivere a pieno questa terra unica.

BUTTAFUOCO

OLTREPÒ PAVESE D.O.C.

Prodotto dalla vinificazione tradizionale di quattro selezionati vitigni di una ristretta fascia collinare dell’Oltrepò intorno a Broni. Ha un tenore zuccherino che varia dal 18% al 23% secondo le annate.

SCHEDA TECNICA

UVE BASE: Barbera, Croatina, Ughetta, Uva Rara

GRADAZIONE ALCOOLICA: 12% vol.

CARATTERISTICHE VISIVE: rosso rubino vivace con riflessi violacei

CARATTERISTICHE OLFATTIVE: profumo intenso e persistente che richiama confetture con sfumature speziate

CARATTERISTICHE GUSTATIVE: corposo, netto, rotondo e vellutato

ACCOSTAMENTI: si accompagna a salumi misti della tradizione oltrepadana, primi piatti leggeri e tortelli, arrosti e formaggi di media stagionatura

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 16° – 18°C.

L’accurata selezione del mix dei vitigni e la prolungata fermentazione del mosto conferisce a questo vino una caratteristica di notevole corposità.


SCHEDA PRODOTTO: 



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