CAPSULE COLLECTION
otto straordinari vini per vivere a pieno questa terra unica.
BUTTAFUOCO
OLTREPÒ PAVESE D.O.C.
Prodotto dalla vinificazione tradizionale di quattro selezionati vitigni di una ristretta fascia collinare dell’Oltrepò intorno a Broni. Ha un tenore zuccherino che varia dal 18% al 23% secondo le annate.SCHEDA TECNICA
UVE BASE: Barbera, Croatina, Ughetta, Uva Rara
GRADAZIONE ALCOOLICA: 12% vol.
CARATTERISTICHE VISIVE: rosso rubino vivace con riflessi violacei
CARATTERISTICHE OLFATTIVE: profumo intenso e persistente che richiama confetture con sfumature speziate
CARATTERISTICHE GUSTATIVE: corposo, netto, rotondo e vellutato
ACCOSTAMENTI: si accompagna a salumi misti della tradizione oltrepadana, primi piatti leggeri e tortelli, arrosti e formaggi di media stagionatura
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 16° – 18°C.
L’accurata selezione del mix dei vitigni e la prolungata fermentazione del mosto conferisce a questo vino una caratteristica di notevole corposità.
SCHEDA PRODOTTO:
